1. MN NEWS
  2. Экономика
  3. Ресторанные сети в России поднимут цены до 15% в 2022 году

MN NEWSЭкономикаРесторанные сети в России поднимут цены до 15% в 2022 году

Ресторанные сети в России поднимут цены до 15% в 2022 году

Экономика25.11.2021 в 12:01ПрослушатьОстановить

Ресторанные сети в России поднимут цены до 15% в 2022 годуРесторанные сети в России поднимут цены до 15% в 2022 годуВ следующем году российские сетевые заведения общепита планируют увеличить цены на позиции в своих меню в пределах 15%. Об этом сообщает газета 'Известия' со ссылкой на представителей ресторанного бизнеса.Речь ...
Фото: Москва 24/Антон Великжанин

В следующем году российские сетевые заведения общепита планируют увеличить цены на позиции в своих меню в пределах 15%. Об этом сообщает газета "Известия" со ссылкой на представителей ресторанного бизнеса.

Речь идет в том числе о "Шоколаднице", сети Black Star Burger и заведениях Novikov Group. Пока участники рынка говорят о возможном поднятии цен на 5–10%, однако не исключают и роста в 15%. В каждом конкретном случает степень подорожания будет зависеть от самих блюд. Кроме того, сам процесс не будет одномоментным.

В качестве причин данной меры предприниматели называют инфляцию и вызванный ей рост цен на продукты и логистические услуги.

Между тем гендиректор компании "Infoline-аналитика" Михаил Бурмистров уверен, что даже поднятие цен на 10% не позволит сохранить экономику хотя бы на уровне начала прошлого года. Он полагает, что рестораны и кафе неизбежно столкнутся с падением выручки.

Так, представители отрасли отмечают, что сильно подорожали изначально недешевые ингредиенты: морепродукты – на 25%, а мясо – на 15%. В сети семейных кафе "Андерсон" сообщают о росте стоимости шоколада на 120%, малины – на 65%, а сливочного масла – на 40%.

Справиться со сложившейся ситуацией компании пытаются не только повышением цен, но и открытием заведений малого формата. Таким образом они ожидают увеличить число продаж в сегменте навынос.

Ранее стало известно, что цена красной икры обновила исторический максимум, превысив отметку в 5 тысяч рублей за килограмм в октябре текущего года. В 2000 году за килограмм данного продукта просили 672,2 рубля, что в 7,4 раза меньше нынешней цены. Только за последний год прирост в стоимости составил 30%.

Источник: Москва 24

Поделиться

Читайте также:

СМИ: финдиректор Celsius Network оказался в числе задержанных в Израиле
СМИ: финдиректор Celsius Network оказался в числе задержанных в Израиле

ЭкономикаСегодня в 10:42Читать новость

"Северный поток – 2" могут запустить до сертификации – СМИ

ЭкономикаСегодня в 08:45Читать новость

Центробанк Танзании начал подготовку к выпуску CBDC
Центробанк Танзании начал подготовку к выпуску CBDC

ЭкономикаВчера в 20:14Читать новость

Регулятор назвал условие для открытия во Франции штаб-квартиры Binance
Регулятор назвал условие для открытия во Франции штаб-квартиры Binance

ЭкономикаВчера в 18:56Читать новость

Маркетплейс SpaceSeven запустит NFT-игру с певицей DOROFEEVA
Маркетплейс SpaceSeven запустит NFT-игру с певицей DOROFEEVA

ЭкономикаВчера в 18:56Читать новость

Сэм Бэнкман-Фрид: у Solana есть все шансы стать следующим биткоином
Сэм Бэнкман-Фрид: у Solana есть все шансы стать следующим биткоином

ЭкономикаВчера в 18:14Читать новость

Цена нефти Brent опустилась ниже 77 долларов за баррель
Цена нефти Brent опустилась ниже 77 долларов за баррель

ЭкономикаВчера в 18:00Читать новость

Регулируемая в Сингапуре компания запустила два биткоин-фонда
Регулируемая в Сингапуре компания запустила два биткоин-фонда

ЭкономикаВчера в 17:28Читать новость

Молдавия выплатила долг
Молдавия выплатила долг "Газпрому"

ЭкономикаВчера в 17:15Читать новость

Соучредители Huobi зарегистрировали новую компанию в Китае
Соучредители Huobi зарегистрировали новую компанию в Китае

ЭкономикаВчера в 17:14Читать новость

Трейдер обозначил уровни поддержки и сопротивления цены биткоина
Трейдер обозначил уровни поддержки и сопротивления цены биткоина

ЭкономикаВчера в 17:00Читать новость

В Китае ограничили доступ к доменам майнинг-пулов и криптоСМИ
В Китае ограничили доступ к доменам майнинг-пулов и криптоСМИ

ЭкономикаВчера в 16:14Читать новость

Чанпэн Чжао: Уоррен Баффет из тех, кому не подходят криптовалюты
Чанпэн Чжао: Уоррен Баффет из тех, кому не подходят криптовалюты

ЭкономикаВчера в 15:28Читать новость

Глава Банка Англии напомнил Сальвадору о волатильности биткоина
Глава Банка Англии напомнил Сальвадору о волатильности биткоина

ЭкономикаВчера в 14:42Читать новость

Майк Новограц увидел в переназначении Джерома Пауэлла риск для биткоина
Майк Новограц увидел в переназначении Джерома Пауэлла риск для биткоина

ЭкономикаВчера в 14:42Читать новость

СМИ указали на возможный конфликт интересов в деле SEC против Ripple
СМИ указали на возможный конфликт интересов в деле SEC против Ripple

ЭкономикаВчера в 13:42Читать новость

Цена нефти марки Brent упала почти на 5%
Цена нефти марки Brent упала почти на 5%

ЭкономикаВчера в 13:15Читать новость

Новый штамм коронавируса может повлиять на годовой минимум рубля – эксперт
Новый штамм коронавируса может повлиять на годовой минимум рубля – эксперт

ЭкономикаВчера в 13:15Читать новость

Члены ЮНЕСКО приняли первое глобальное соглашение об этике искусственного интеллекта

ЭкономикаВчера в 13:14Читать новость

Проект Panther Protocol привлек $22 млн через токенсейл

ЭкономикаВчера в 12:56Читать новость